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野菜は鮮度が命。せっかく買ったのに気づいたらしなびていた、、、そんな経験ありませんか？本記事では、青果担当として仕入れ・販売に携わってきた経験をもとに、家庭でできる正しい野菜保存のコツ１０選を紹介します。 仕入れ現場で学んだ野菜保存の基本...

秋は食材の宝庫！鮮度の見分け方を知ればもっとおいしく 秋は「食欲の秋」と呼ばれるように、野菜も果物も旬を迎え、味がぐっと深まる季節です。さつまいもやかぼちゃ、梨やぶどうなど、秋の味覚はどれも魅力的ですが、新鮮なものを見分けるコツや家庭でで...